いわきの野菜をつかった新感覚ピクルス

「おここさん」という名前は、漬物を表す「御香々」という言葉と、「ここ」ちよい「さん」みの略に由来しています。

3種セットの中身はミニトマト（フラガール）、しいたけ、なめこという組み合わせです。

米酢に和風だしを加えることで酸味を抑え食べやすくした新感覚ピクルスです。

そのまま食べるだけではなく、様々なお料理にアレンジできるのが特長です。



メニューに簡単でさっぱりしたものを一品加えたい。食卓に彩りを加えたい。おつまみに一品作りたい。といったご要望にお応えできる一品です。

素材のこだわり
■ミニトマトはあかい菜園の「フラガール」という品種で、糖度が高く、そのまま食べてもいいですが、オリーブオイルを加えてサラダにドレッシングとしてかけたり、ミニトマトの冷製パスタに。

■しいたけは「いわきゴールドしいたけ」を使用。とても肉厚でみずみずしく滑らかな食感のしいたけです。こちらは天津飯のあんに使ったり、酸辣湯風のスープにも使えます。

■なめこは加茂農産のなめこを使用。じっくり時間をかけて美味しさを引き出したなめこはそのまま食べても美味しいですが、大根おろしと合わせたり、薄切りにしたきゅうりと合わせて酢の物としても使えます。

作り手について
製造者である長久保食品は、いわき名物「長久保のしそ巻」を作り続けて80余年、「伝統の味・彩・技を今に伝える」の精神でこの商品を守り続けてきました。
しかし、近年食の欧米化がより一層進み、嗜好の多様化も相俟って、漬物に対する需要は減り続けています。

この現状を鑑み、会社の未来のために新たなジャンルへの挑戦も必要と考え、新しいタイプのピクルス「おここさん」をつくりました。
「おここさん」にはなるべく地元の新鮮な野菜や果物を使い、保存料や着色料を使わないようにしています。

豊かな自然と人の手が育てた旬の美味しさを、「長久保のしそ巻」と同様に、大事に手作業で漬け込んでいます。


≪野菜ピクルス「おここさん」3種セット商品概要≫

【原材料名】
とまと、しいたけ、なめこ、漬け原材料〔米酢、三温糖、みりん、かつお節エキス、こんぶ、しょうゆ、食塩〕（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

【原料原産地名】
国産

【賞味期限】
製造日より3ヶ月

【内容量】
3個（240g）

【保存方法】
常温で保存



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