小川原湖のしじみは、成長するまで4年ほど待ってから漁獲するため、殻長が15mm以上の大粒のものが水揚げされます。すべて「じょれん」を使い人の手で採取するため、漁獲の際に与える衝撃が小さく、貝殻に傷がつきにくく、弱らせることもないため、外見と鮮度の良いしじみを出荷することができるのが大きな特徴です。

砂抜き済みで加圧殺菌調理をおこなっているので、忙しい朝でもおいしい味噌汁が手軽に作れます。

（セット内容）
・150ｇ入り×4パック






株式会社対島商店（青森県上北郡東北町）
小川原湖で水揚げされた鮮魚・魚介類の仲買と、水産物加工品の製造販売を行っています。
昭和29年に水産物卸の「カクヨ」として創業以来、約70年にわたり小川原湖畔で商売を続けており、地元のお客様をはじめ、全国各地の取引先様にご愛顧頂いております。弊社では主に、小川原湖のわかさぎやしらうおの他、三沢市のほっきや、むつ湾のほたてなど、県内で水揚げされる様々な魚介類を仕入れ、中央市場（豊洲）をはじめ、遠くは石川県や岡山県にも出荷しています。特に、小川原湖のしじみは禁漁期間がありません。そのため、他地域で水揚げがない期間にも出荷できることが強みのひとつと言えます。





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